食品の品質を保つのに欠かせないのが、脱酸素剤や乾燥剤の存在です。脱酸素剤は、一般的にエージレスとして知られていますね。密封した袋に食品と一緒に入れておくと、エージレスが酸素を吸収してくれて、食品が酸化するのを防いでくれます。商品のおいしさを保つためにも、ぜひ利用しましょう。
乾燥剤(シリカゲル)と脱酸素剤の違いって?
シリカゲルは水分を含むと品質が落ちる商品(せんべいやクッキーなどパリパリ、サクサクした食感の食品)に使用し、脱酸素剤は水分を多く含んだ食品(しっとりした食感の食品)の酸化やカビの発生を防ぐために使用されます。
引用 http://www.tpup.jp/fs/tpup/c/silica_ageless
シリカゲルは水分を含むと品質が落ちる商品(せんべいやクッキーなどパリパリ、サクサクした食感の食品)に使用し、脱酸素剤は水分を多く含んだ食品(しっとりした食感の食品)の酸化やカビの発生を防ぐために使用されます。
引用 http://www.tpup.jp/fs/tpup/c/silica_ageless
エージレスは、「三菱ガス化学」さんが開発されたもので、国内だけでなく世界中で使われています。国産メーカーということもあり、何かと安心です。他にも、脱酸素剤でいえば、「鳥繋産業」さんが製造されているエバーフレッシュなどもあります。
食品袋などの包装資材を販売されている会社は、脱酸素剤も一緒に販売されているところが多いです。原料の量にあわせてサイズもたくさんあります。
コーヒー専用エージレス Eシリーズ
空気に触れると、酸素とコーヒーから発生する炭酸ガスを同時に吸収してくれるコーヒー専用のエージレスです。
小型エージレス ZJ-15PK
サイズが、20mm×30mm程度の小型タイプです。ドリップバッグなどを入れた個包装袋などに向いています。
各資材メーカーの「脱酸素剤」販売ページ
パケログで紹介している各資材メーカーの「脱酸素剤」ページです。
ニコノス | JF Stock Pack | 清和 | |
コーヒー用 Eシリーズ | ○ | ○ | ○ |
個包装袋用 EZ-15PK | ○ | ○ | × |
お茶用 | × | × | ○ |
菓子用 | × | ○ | × |
特徴 | コーヒーの分量に合わせて比較表があり、選び安い。 | 鳥繋産業さんの「エバーフレッシュ(食品用)」あり。 | お茶の分量に合わせ選べて、エージレスの種類も豊富。 |
※最新情報は各社ホームページをご覧ください。
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